nieWdzięczność, sztuka i konsumpcja: refleksje o filmie Menu, desublimacji i kłopotach z wykwintnym jedzeniem

StatusVoR
Simple item page
cris.lastimport.scopus2025-04-04T03:11:36Z
dc.abstract.enThe presented text pertains to eating within the context of consumerism and its critique. Reflections are based on the film Menu, whose plot served posing fundamental questions about the mechanisms of the contemporary culture of consumption. The authors referred to Herbert Marcuse’s conception of capitalist society and in particular the category of repressive desublimation. The goal of restaurants offering fine dining is to create the possibility of a holistic experience close to experiencing art. The price of such a conception of gastronomy is often not merely an exorbitant bill but also the exploitation of workers and violence. The ensuing crisis indicates, on the one hand, the economic conditioning of consumerism, but on the other hand the impossibility of evading the contradictions of the culture of capitalist society with which they are associated.
dc.abstract.plArtykuł dotyczy jedzenia w kontekście konsumpcjonizmu i jego krytyki. Osnową rozważań jest film Menu. Fabuła filmu posłużyła do stawiania zasadniczych pytań o mechanizmy współczesnej kultury konsumpcji. Autorzy odwołali się do koncepcji społeczeństwa kapitalistycznego Herberta Marcusego, a szczególnie do kategorii represyjnej desublimacji. Restauracje oferujące wykwintne jedzenie (fine dining) stawiają sobie za cel stworzenia możliwości całościowego doświadczenia bliskiego doświadczeniu sztuki. Ceną takiej koncepcji gastronomi jest często nie tylko gigantyczny rachunek, ale też wyzysk pracowniczy i przemoc. Kryzys tego tylu wskazuje z jednej strony, na ekonomiczne uwarunkowania konsumpcjonizmu, ale z drugiej też na niemożność ucieczki od sprzeczności kultury społeczeństwa kapitalistycznego, które się z nim wiążą.
dc.affiliationWydział Nauk Humanistycznych w Warszawie
dc.affiliationInstytut Nauk Humanistycznych
dc.affiliationInstytut Nauk Społecznych
dc.contributor.authorKoczanowicz, Dorota
dc.contributor.authorKoczanowicz, Leszek
dc.date.access2023-10-26
dc.date.accessioned2023-10-26T10:49:36Z
dc.date.available2023-10-26T10:49:36Z
dc.date.created2023
dc.date.issued2023
dc.description.abstract<jats:p>Artykuł dotyczy jedzenia w kontekście konsumpcjonizmu i jego krytyki. Osnową rozważań jest film Menu. Fabuła filmu posłużyła do stawiania zasadniczych pytań o mechanizmy współczesnej kultury konsumpcji. Autorzy odwołali się do koncepcji społeczeństwa kapitalistycznego Herberta Marcusego, a szczególnie do kategorii represyjnej desublimacji. Restauracje oferujące wykwintne jedzenie (fine dining) stawiają sobie za cel stworzenia możliwości całościowego doświadczenia bliskiego doświadczeniu sztuki. Ceną takiej koncepcji gastronomi jest często nie tylko gigantyczny rachunek, ale też wyzysk pracowniczy i przemoc. Kryzys tego tylu wskazuje z jednej strony, na ekonomiczne uwarunkowania konsumpcjonizmu, ale z drugiej też na niemożność ucieczki od sprzeczności kultury społeczeństwa kapitalistycznego, które się z nim wiążą. </jats:p>
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.grantnumber2018/29/B/HS2/00041
dc.description.granttitleWładza somatyczna i mikrofizyka emancypacji: w kierunku kultury wyzwolenia.
dc.description.issue1-2
dc.description.physical151-156
dc.description.versionfinal_published
dc.description.volume340-341
dc.identifier.doi10.36744/k.1663
dc.identifier.issn1230-6142
dc.identifier.urihttps://share.swps.edu.pl/handle/swps/106
dc.identifier.weblinkhttp://www.konteksty.pl/numery/111,340-341
dc.languagepl
dc.pbn.affiliationnauki o kulturze i religii
dc.pbn.affiliationnauki o polityce i administracji
dc.rightsClosedAccess
dc.rights.explanationdostęp zamknięty
dc.rights.questionNo_rights
dc.share.articleOPEN_REPOSITORY
dc.subject.enfine dining
dc.subject.enHerbert Marcuse
dc.subject.enfood
dc.subject.enaesthetics
dc.subject.plfine dining
dc.subject.plHerbert Marcuse
dc.subject.pljedzenie
dc.subject.plestetyka
dc.swps.sciencecloudsend
dc.titlenieWdzięczność, sztuka i konsumpcja: refleksje o filmie Menu, desublimacji i kłopotach z wykwintnym jedzeniem
dc.title.alternative(In)Grati-tude, art, and consumption reflections on the film Menu, desublimations, and problems with fine dining
dc.title.journalKonteksty. Polska Sztuka Ludowa
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typeArticle