nieWdzięczność, sztuka i konsumpcja: refleksje o filmie Menu, desublimacji i kłopotach z wykwintnym jedzeniem

StatusVoR
Dublin Core metadata
Alternative title
(In)Grati-tude, art, and consumption reflections on the film Menu, desublimations, and problems with fine dining
Authors
Koczanowicz, Dorota
Koczanowicz, Leszek
Monograph
Monograph (alternative title)
Date
2023
Publisher
Journal title
Konteksty. Polska Sztuka Ludowa
Issue
1-2
Volume
340-341
Pages
Pages
151-156
DOI
ISSN
1230-6142
ISSN of series
Weblink
http://www.konteksty.pl/numery/111,340-341
Access date
2023-10-26
Abstract PL
Artykuł dotyczy jedzenia w kontekście konsumpcjonizmu i jego krytyki. Osnową rozważań jest film Menu. Fabuła filmu posłużyła do stawiania zasadniczych pytań o mechanizmy współczesnej kultury konsumpcji. Autorzy odwołali się do koncepcji społeczeństwa kapitalistycznego Herberta Marcusego, a szczególnie do kategorii represyjnej desublimacji. Restauracje oferujące wykwintne jedzenie (fine dining) stawiają sobie za cel stworzenia możliwości całościowego doświadczenia bliskiego doświadczeniu sztuki. Ceną takiej koncepcji gastronomi jest często nie tylko gigantyczny rachunek, ale też wyzysk pracowniczy i przemoc. Kryzys tego tylu wskazuje z jednej strony, na ekonomiczne uwarunkowania konsumpcjonizmu, ale z drugiej też na niemożność ucieczki od sprzeczności kultury społeczeństwa kapitalistycznego, które się z nim wiążą.
Abstract EN
The presented text pertains to eating within the context of consumerism and its critique. Reflections are based on the film Menu, whose plot served posing fundamental questions about the mechanisms of the contemporary culture of consumption. The authors referred to Herbert Marcuse’s conception of capitalist society and in particular the category of repressive desublimation. The goal of restaurants offering fine dining is to create the possibility of a holistic experience close to experiencing art. The price of such a conception of gastronomy is often not merely an exorbitant bill but also the exploitation of workers and violence. The ensuing crisis indicates, on the one hand, the economic conditioning of consumerism, but on the other hand the impossibility of evading the contradictions of the culture of capitalist society with which they are associated.
Abstract other
Keywords PL
fine dining
Herbert Marcuse
jedzenie
estetyka
Keywords EN
fine dining
Herbert Marcuse
food
aesthetics
Keywords other
Exhibition title
Place of exhibition (institution)
Exhibition curator
URI
https://share.swps.edu.pl/handle/swps/106
Type
License type
closedaccess
There is no access to this item
Funder
Time range from
Time range to
Contact person name
Related publication
Related publication
Grant/project name
Władza somatyczna i mikrofizyka emancypacji: w kierunku kultury wyzwolenia.
Views
Views56
Acquisition Date4.04.2025
Downloads
Downloads4
Acquisition Date4.04.2025
Altmetrics©
Dimensions
Google Scholar
Google Scholar